Die Wissenschaft über Angusrind

„Wenn man das richtige Fleisch isst, ist das gesund. Gutes Fleisch ist Fleisch von Wildtieren und solchen Tieren, die vor allem Gras und wenig Kraftfutter gefressen haben, Kühen aus Weidehaltung, Schafen und Ziegen. Für die Nährstoffzusammensetzung von Fleisch ist es wichtig, was das Tier gefressen hat und ob es genügend Bewegung hatte.“ (David L. Katz, Professor für Medizin an der Yale Universität, Experte für Ernährung; Auszug aus einem Interview mit dem ZEITmagazin, 2015, Nr. 3, S. 16).

Es ist keine Behandlung mit Antibiotika notwendig, vitale Tiere liefern gesünderes Fleisch. Unsere Tiere werden mit Respekt behandelt und haben viel Auslauf und Bewegung. Speziell Angusrinder sind weltberühmt für ihre besondere Fleischqualität.